Lednové recepty

Leden se ještě pojí se zimním obdobím ve znamení vody, zároveň se však jako přechodový měsíc přiřazuje živlu země. I kozoroh je zemské znamení, proto nebudeme zapomínat na kořenovou zelninu, sladkou chuť a vůbec vše "zemské".

Rakytníkový salát

hrst strouhané bílé ředkve Daikon

1 lžíce rakytníkového oleje

1 lžíce čerstvé citronové šťávy

sůl

Nastrouhanou ředkev zakapeme citronem a rakytníkovým olejem, trošku osolíme a necháme alespoň čtvrt hodinky uležet. Překvapením bude krásná jarní žluť a výborná chuť!